Kimyon

Kimyon, Türk mutfağında köfte, çorba ve et yemeklerinin vazgeçilmez baharatıdır. Güneydoğu Anadolu ve Konya bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir. Sindirim düzenleyici özellikleri ile de bilinen kimyon, tane ve toz formlarında ihraç edilir. Türkiye, Orta Doğu ve Afrika'ya önemli miktarda kimyon ihraç eden bir ülkedir.