Kakule

Kakule, safrandan sonra dünyanın en pahalı üçüncü baharatıdır. Hindistan ve Guatemala'da yetiştirilir, Türkiye üzerinden işlenerek ihraç edilir. Orta Doğu kahve kültürünün ayrılmaz parçası olan kakule, özellikle Arap kahvesinde ve tatlılarda kullanılır. Yeşil ve siyah kakule çeşitleri mevcuttur.