Curcuma

Le curcuma, connu comme « l'épice dorée », possède de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Originaire d'Asie du Sud, cette épice est transformée en Turquie pour les marchés africains et européens. Exporté en poudre pour la coloration alimentaire, les produits de santé et l'usage culinaire. Sa teneur en curcumine le place dans la catégorie des super-aliments.