Thym

Le thym turc est la variété de thym la plus recherchée sur le marché mondial. L'origan turc, poussant naturellement dans les zones montagneuses de la région égéenne, est connu pour sa haute teneur en huile essentielle. La Turquie réalise environ 70% des exportations mondiales de thym. Épice indispensable pour les pizzas, sauces pour pâtes, viandes et poissons.