Safran

Le safran est l'épice la plus précieuse au monde, surnommé « l'or rouge ». Il faut environ 150 000 fleurs pour produire un kilogramme de safran. L'Iran, l'Espagne et le district de Safranbolu en Turquie sont les principaux centres de production. Utilisé comme colorant alimentaire, en parfumerie et en médecine, le safran est plus précieux que l'or au gramme.