Aneth

L'aneth est une herbe aromatique fréquemment utilisée dans les cuisines turque et nord-européenne. Cultivé dans les régions d'Anatolie centrale et de Marmara en Turquie. Utilisé dans les plats de poisson, sauces au yaourt et böreks. L'aneth séché, grâce à sa longue durée de conservation, est une forme privilégiée à l'exportation.