Poivre noir

Le poivre noir est l'épice la plus consommée au monde, connu comme le « roi des épices ». Bien qu'originaire d'Asie du Sud-Est, la Turquie est un important centre de transformation et de réexportation. Les entreprises alimentaires turques proposent le poivre noir en grains entiers, concassés et moulus, transformé dans des installations certifiées ISO 22000 et HACCP.