Nigelle

La nigelle (Nigella sativa) est une graine polyvalente connue comme « remède universel ». Cultivée dans les régions d'Anatolie centrale et méditerranéenne de Turquie. Utilisée saupoudrée sur le pain et les pâtisseries, son huile est également précieuse comme complément de santé. La Turquie est l'un des leaders mondiaux de l'exportation de nigelle.