Concentré de tomate

La concentré de tomate turc est le produit des régions égéenne, méditerranéenne et du sud-est de l'Anatolie, où poussent les meilleures variétés de tomates au monde. La Turquie est 4ème producteur mondial de tomates. Le concentré avec un degré Brix de 28-30 est exporté en pots en verre et boîtes de conserve. C'est l'un des produits alimentaires turcs les plus demandés sur le marché africain.